แวะชม fanpage ของ Wine' Stu ได้นะครับ

http://www.facebook.com/pages/Winestudio/159619834049002


และหน้า blog นี้ จะระงับการอัพเดทข้อมูลครับ

ใช้ facebook เป็นแหล่งข้อมูลแทน

ขอบคุณทุกท่านครับ

Wine Review - - - Kanonkop 2007, Pinotage

Kanonkop 2007, Pinotage

          ไวน์จากไร่ดัง STELLENBOSCH แห่ง South Africa องุ่นพื้นเมืองแท้ๆ พันธุ์ Pinotage ที่ hybrid กันระหว่าง Pinot Noir กับ Cinsaut แห่งฝรั่งเศษ...... ทันทีที่รินน้ำไวน์ลงแก้ว ประกายสีม่วงก็สะท้อนกับแสงไฟโดยมี Deep ruby เป็นสีชูโรง.....  กลิ่นหนังสัตว์ หญ้า ยาสูบ ผลไม้หวาน หอม ชื่นใจ.... รสชาดเข้ม หนักแน่น แทนนินบางๆ  แอบหวานนิดหน่อย โดยรวมแล้วเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม 

          หากจะเปรียบเทียบไวน์ตัวนี้ คงจะเปรียบได้กับนายพรานรุ่นใหญ่ สุขุม นุ่มลึก ที่รอคอยเหยื่ออย่างใจเย็น แต่ก็พร้อมเหนี่ยวไกได้ตลอดเวลา........ ก่อนดื่ม ปล่อยให้นายพรานคนนี้ ได้พักผ่อนซัก 15 - 20 นาที รสชาดที่ได้ จะสมบูรณ์ที่าสุด

reviewed by "หมาหมู่"

Wine Review - - - Fratelli Revello 2005, Barbera d'Alba

 

Fratelli Revello 2005, Barbera d'Alba

          Fratelli Revello 2005, Barbera d'Alba จากองุ่นพันธุ์ Barbera อันเลื่องชื่อของอิตาลี ผ่านกระบวนการผลิตต่างๆตั้งแต่การเก็บเกี่ยวผลองุ่น หมัก บ่ม กว่า 2 ปีจึงนำออกสู่ตลาด..... สี deep ruby กลิ่นบูเก้ต์ฟุ้งเต็มแก้ว  กลิ่นผลเบอรี่สุก วนิลา ตบท้ายด้วยยาสูบอ่อนๆ..... รสชาดเปรี้ยวอมหวาน เหมือนสลัดผลไม้ กลิ่นหอมของบูเก้ต์ยังคงอยู่เมื่อกลืนลงคอ  แทนนินปานกลาง....After Taste ยาวประทับใจ
          หนุ่มอิตาเลี่ยนใส่ยีนส์สวมสูท....เนี๊ยบ....คือคำเปรียบเทียบไวน์ขวดนี้ครับ 

reviewed by "หมาหมู่"

Wine Review - - - Fox Creek Shadow's run 2008, Shiraz & Cabernet Sauvignon

Fox Creek Shadow's run 2008, Shiraz & Cabernet  Sauvignon

          หมาน้อย..... คือนามแฝงของไวน์จาก South Australia ขวดนี้ ด้วยการผสมผสานกันขององุ่น 2 พันธุ์ โดยมี Shiraz เป็นหลัก เติมแต่งกลิ่นผลไม้ตระกูลเบอรี่ด้วย Cabernet Sauvignon....  สีม่วงเข้ม บอดี้แน่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ขององุ่นทั้ง 2 พันธุ์นี้ กลิ่นผลไม้ตระกูลเบอรี่ตลบอบอวลภายในแก้ว....เครื่องเทศแรงตามสไตล์ Shiraz...... กลิ่น Dark Chocolate  กลิ่นกล้วยสุก.......   รสชาดนุ่ม ไม่ฝาด ไม่เปรี้ยวเกินไป ..... After Taste คุกรุ่นอยู่ในลำคอยาวพอประมาณ  

          ไวน์ดี...ราคาถูก ขวดนี้ ทำให้นึกถึงเรื่อง The Lord of The Rings เพราะความซับซ้อนของกลิ่นมีเยอะ จนจินตนาการได้หลายอย่าง.......... น่าลองครับ  

reviewed by "หมาหมู่"

Wine Review - - - Zardetto Zeta, Prosecco DOC

Zardetto Zeta, Prosecco DOC

          Zardetto Zeta, Prosecco DOC ไวน์ดีสัญชาติอิตาลีขวดนี้ ผลิตจากองุ่น Prosecco แท้ๆ 100 % ภายใต้มาตรฐาน DOC   สีเหลืองอ่อนๆ เหมือนทองคำขาวต้องแสงแดดยามอาทิตย์อัสดง คือความประทับใจแรกที่สัมผัสเมื่อน้ำไวน์ถูกบรรจงรินลงอย่างช้าๆลงสู่แก้วทรงสูง เม็ดฟองละเอียดยิบ ราวกับสปาร์คกลิ้งชั้นดีจากแคว้นแชมเปญ  มีกลิ่นไอดินก่อนฝนตกที่ปะปนมากับกลิ่นของแอปเปิ้ล ลูกแพร์ สับปะรด  รดชาดที่ได้จากไวน์ขวดนี้ จะออกแนวฝาด แต่ไม่มาก แผงไว้ด้วยความปรี้ยวที่กำลังดี 
          หากอ่อนเพลีย เหนื่อยล้าจากการทำงาน หรือรู้สึกหมดแรงจากกิจกรรมระหว่างวัน ไวน์ที่ผมจะเลือกดื่มเพื่อคลายอาการเหล่านี้ ต้องเป็นสปาร์คกลิ้งไวน์ครับ โดยเฉพ่ะอย่างยิ่ง  Zardetto Zeta, Prosecco DOC ขวดนี้...... ของดี....ราคาไม่แพงครับ

reviewed by "หมาหมู่"

Wine Review - - - G7 Reserva, Cabernet Sauvignon 2007

 

G7 Reserva, Cabernet Sauvignon 2007

 

          G7 Reserva, Cabernet Sauvignon 2007 ไวน์จากชิลีขวดนี้ ทันทีที่เปิดจุกคอร์ค กลิ่นแรกที่โชยออกมาให้สัมผัสได้คือกลิ่นผลไม้ตระกูลเบอรี่   น้ำไวน์สีทับทิมเข้ม บอดี้แน่นตามสไตล์ไวน์จากองุ่น Cabernet Sauvignon   จิบแรกหลังจากเปิดให้หายใจประมาณ 20 นาที มีรสชาดของผลเบอรี่สุก พีชสุก กลิ่นวนิลาและโอ๊คอ่อนๆ หลังจากกลืนลงคอ
          แม้จะเป็นไวน์โลกใหม่ แต่รสชาดที่ได้จาก G7 Reserva, Cabernet Sauvignon 2007 ขวดนี้ ก็ไม่ต่างจากไวน์โลกเก่าบางตัว เหมาะมากสำหรับผู้เพิ่งเริ่มสนใจดื่มไวน์ครับ

reviewed by "หมาหมู่"

Wine Review - - - Ken Forrester, Sauvignon Blanc 2009

Ken Forrester, Sauvignon Blanc 2009

   
          Ken Forrester, Sauvignon Blanc 2009  หากกำลังมองหาไวน์ราคาย่อมเยาว์โดยที่รสชาดไม่ต่างกับไวน์โลกเก่า Ken Forrester, Sauvignon Blanc 2009 ขวดนี้สามารถตอบโจทย์ได้ครับ  ไวน์ดีมาแรงแห่งแคว้น Stellenbosch จากอาฟริกาใต้  แวบแรกที่น้ำไวน์ถูกรินลงแก้ว สีของน้ำไวน์ทำให้นึกถึงน้ำค้างที่เกาะรวมตัวกันบนใบไม้สีเขียวอ่อน  กลิ่นแอปเปิ้ลเขียวคือกลิ่นแรกที่ได้สัมผัส ตามมาด้วยกีวีและกลิ่นหญ้าสดตามมาบางๆ  เมื่อลิ้มรสน้ำไวน์ผ่านแก้วปากแคบ ทั้งกลิ่นและรสชาดของผลไม้เมืองใต้ ก็ซึมซาบเข้าสู่ต่อมรับรสทั่วทั้งลิ้นในทันที
          Dry to Medium........ หอม สด.......... after taste ปานกลาง คือสิ่งที่สามารถรู้สึกได้หลังจากกลืนจนหมดคำ
          Ken Forrester, Sauvignon Blanc 2009 ขวดนี้ จะฟื้นพลังให้ผู้ดื่มหายจากการเหนื่อยล้า อ่อนเพลียจากการทำงาน ให้พร้อมที่จะสู้ศึกหนักกับไวน์อีกหลายขวดต่อไป.........คุ้มค่าครับ

reviewed by "หมาหมู่"

Wine Review - - - La Chapelle de Saint - Dominic

La Chapelle de Saint - Dominic

           La Chapelle de Saint - Dominic ตัวนี้ จัดอยู่ในชั้น Vin de pays เป็นไวน์เบลนด์จากองุ่นหลายพันธุ์ โดยมี Syrah เป็นตัวชูโรง กลิ่นของผลเชอรี่ ผสานกับความหอมหวานของ Merot และ  Grenache และผองเพื่อนองุ่นตัวอื่น เป็นเสน่ห์ของไวน์ขวดนี้
          เมื่อดื่มไวน์ตัวนี้คู่กับบลูชีส บอกได้คำเดียวว่าเข้ากันได้อย่างกลมกลืน เพราะความหนักแน่นของตัวไวน์นั้นจะลดความฉุนของชีส ในขณะเดียวกัน รสชาดของบลูชีส จะช่วยขับกลิ่นที่ซ่อนอยู่ของไวน์ขวดนี้ออกมาได้อย่างชัดเจน 
          La Chapelle de Saint - Dominic เป็นไวน์ที่แนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มไวน์ เพราะท่านจะได้สัมผัสถึงความหลากหลายของพันธ์องุ่นอันเลื่องชื่อของฝรั่งเศษซึ่งเป็นที่นิยมไปทั่วโลก

reviewed by "เฟอร์นันโด"

Wine Review - - - StoneFish 2010, Sauvignon Blanc

StoneFish 2010, Sauvignon Blanc

          StoneFish 2010  องุ่น Sauvignon Blanc สายพันธุ์ออสเตรเลียตัวนี้ เป็นไวน์ที่ดึงดูดผู้ดื่มด้วยการผสมผสานกันของกลิ่นผลไม้หลายชนิด เช่น สับปะรด เมลอน พีช  มีความนุ่มและเบาอยู่ในตัวไวน์เองทั้งที่มีแอลกอฮอลอยู่ถึง 13.5%   กลิ่นที่แสดงออกถึงความเป็น Sauvignon Blanc แท้ๆ ถูกส่งเข้าสู่ประสาทสัมผัสแรก หอมหวลปนกลิ่นน้ำมันก๊าดนิดๆ ที่เข้ากันได้ดีกับรสชาดเปรี้ยวเล็กน้อย ความหวานนิดหน่อยยังคงติดอยู่ที่ลิ้นถึงแม้ว่าจะกลืนลงคอไปแล้วก็ตาม  โดยรวมถือว่าเป็นไวน์ขาวปีล่าสุดที่มีคุณภาพเต็มเปี่ยมในราคาพันต้นๆ  เพื่อให้ได้อรรถรสของ StoneFish ขวดนี้อย่างแท้จริง ควรชิลให้เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 5 - 7 องศา แล้วท่านจะหลงไหลในมนต์เสน่ห์ของไวน์ขวดนี้  - - - - - StoneFish

reviewed by "เฟอร์นันโด"

Wine Review - - - Hugo Casanova, Cabernet Sauvignon

"Hugo Casanova"  Cabernet Sauvignon 

          Hugo Casanova ไวน์ของคนเจ้าชู้  ตระกูลไวน์เมคเกอร์ที่กำเนิดจากตอนเหนือของอิตาลี แต่ไปโด่งดังที่ชิลี  ด้วยรสชาดที่เป็นเอกลักษณ์ขององุ่นพันธุ์ยอดนิยม Cabernet Sauvignon เพียงแค่กลิ่นจากจุกค๊อกลอยมาสัมผัสปลายจมูก ก็สามารถรับรู้ได้ถึงคุณภาพที่เต็มเปี่ยม

          ผลผลิตล่าสุดของตระกูล Casanova ที่ได้รับการรังสรรปรุงแต่งองุ่นพันธุ์นี้ให้ออกมาเป็นไวน์ชั้นดี ที่มีกลิ่นหอมของวนิลานำ  ตามด้วยกลิ่นแบล็คเบอรี่ บอดี้กลางๆ ไม่หนักจนเกินไป เปิดให้หายใจซัก 20 นาที จะทำให้ไวน์ตัวนี้นุ่มลิ้นขึ้น ไม่ฝาดจนเกินไป อาฟเตอร์เทสยาวจนมิอาจลืมเลือน ชิลให้เย็นซักหน่อย ดื่มคู่กับ Edam ชีส จะประทับใจมิรู้ลืม

reviewed by "เฟอร์นันโด"

Wine' Stu Menu

Wine' Stu Special.......

Fox Creek Shadow's run Shiraz Cabernet  Sauvignon   

(Alcohol 14.5%)  65% Shiraz, 25% Cabernet Sauvignon, 10% other varieties

Origin : South Australia

                 Appearance : Deep rich red with dark cherry rim 

                 Bouquet : Spicy cinnamon and cloves with a hint of tobacco leaf, red cherry,    milk chocolate and smoky toast.

                 Awards : Silver Medal, Royal Queensland Wine Show 2010; Bronze Medal, WSA Wine Challenge 2010; Bronze Medal, Perth Royal Wine Show 2010; Top 40 Buys, Winestate Special Edition 2010

 

Fox Creek Shadow's run Unwooded Chardonnay (Alcohol 13%)

Origin : South Australia

Appearance : Pale gold

Bouquet : White nectarine, pears and tropical fruit aromas.

 

La Chapelle de Saint-Dominique Vin de Pays (Alcohol 13.5%)

54% Syrah, 26% Carignan, 6% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 
5% Grenache & 4% Mourvedre

Origin :  Herault Valley, France

Appearance : Deep garnet ruby colour with violet reflections

                 Bouquet : Rich blackberries and cherry, hints of spice, liquorice and vanilla with nose of toasted oak.

 

ONLY  899.-  ( 7% VAT IS NOT INCLUDED)

Wine' Stu 

---The wine Lover's rendervouz---

Wine' Stu   (ไวน์สตู) ร้านไวน์เล็กๆ ตั้งอยู่ในโครงการสนามฟุตบอล The Pattio ถนนพัฒนาการ เขตสวนหลวง เกิดขึ้นจากกลุ่มเด็กหนุ่มผู้หลงใหลในรสชาติของไวน์ ด้วยความอยากรู้จึงเสาะแสวงหาไวน์จากทุกมุมโลกมาลิ้มลองเพื่อค้นหาว่าไวน์ชนิดไหนเป็นที่โปรดปรานที่สุด จนเกิดการรวมตัวของผู้รักไวน์และเพื่อแบ่งปันความสุขที่ได้ค้นเจอในไวน์ชั้นเยี่ยมมาสู่ท่านใน Wine' Stu ของเรา

 

Wine' Stu มีไวน์ชั้นนำจากทุกมุมโลก องุ่นพันธุ์ที่ขึ้นชื่อที่สุดของแต่ละเขต กว่า 150 ยี่ห้อ

นอกจากไวน์แล้ว Wine' Stu ยังมีอาหารอร่อยและเครื่องดื่มบริการเพื่อสร้างบรรยกาศในการดื่มคู่กับไวน์ชั้นเยี่ยมจากเราด้วยค่ะ

และที่สำคัญเราถือว่า เมื่อท่านมานั่งดื่มภายใน Wine' Stu ของเราจะต้องได้รับบรรยากาศที่ดี โดยมีเพลง Jazz และเพลงทุก Style เบาๆเพื่อสร้างบรรยากาศความอบอุ่นกับคนที่มากับท่านได้ตลอดทั้งคืนอันแสนอบอุ่น         
 ้


สำหรับท่านที่ต้องการมาจัดงานเลี้ยง ปาร์ตี้ไวน์ หรืองานวันเกิดต่างๆ ทาง
Wine' Stu ก็พร้อมที่จะสร้างบรรยกาศสำหรับคืนพิเศษได้เช่นกันค่ะ

อย่าลืมนะค่ะ ถ้าท่านต้องการไวน์ชั้นเยี่ยมจากทุกมุมโลก บรรยากาศนั่งดื่มพร้อมอาหารและเครื่องดื่มที่อร่อยนึกถึงเรา Wine' Stu ค่ะ

สำหรับท่านที่มาที่ร้าน Wine' Stu ของเราไม่ถูกดูที่แผนที่ได้เลยค่ะ

ทุกวันศุกร์ และเสาร์ 3 ทุ่มครึ่งเป็นต้นไป ดื่มไวน์เคล้าเสียงดนตรีจากแซคโซโฟนสดๆ




ขอบคุณที่นึกถึงเรานะค่ะ Wine' Stu

สนใจสอบถามสำรองที่นั่งได้ที่   โทร:  086-793-9219
หรือติดต่อเราได้ทาง    E-Mail: winestu@hotmail.com
www.facebook.com/winestu